苦瓜怎么做不苦又好吃？

苦瓜是一种非常有营养的蔬菜，而且具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，但是苦瓜如果处理的不好，吃起来会有点苦的味道，那么今天小编就来和大家分享一下苦瓜怎么做不苦的小技巧！

苦瓜怎么做不苦

将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后烧开水，放入苦瓜，水开后5分钟左右关火。再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗2-3次，苦计就随水流失，苦味也就去除。

苦瓜常见的几种好吃做法有：苦瓜炒蛋、苦瓜炒肉、凉拌苦瓜、素炒苦瓜